Als merk dat door vrouwen is opgericht, vieren we graag andere bedrijven die eigendom zijn van vrouwen en die furore maken in hun branche. Gedurende haar hele carrière heeft Natasha Case, oprichtster van het in LA gevestigde ijsmerk Cool Haus, altijd getracht verder te gaan dan de status quo en andere makers en ondernemers aan te moedigen hun dromen na te jagen.
We hebben samen met Natasha een ijsje gegeten en een tijdje gepraat over haar reis als vrouwelijke ondernemer, haar favoriete herinneringen aan Cool Haus en haar geheime favoriete plekjes in Los Angeles.
THOUSAND: Vertel ons eens over je ondernemersreis – hoe hebben je ervaringen je ertoe gebracht om Coolhaus op te richten?
NATASHA CASE: Ik denk dat ik het systeem altijd in twijfel heb getrokken, maar dat ik de regels wilde leren om ze vervolgens te kunnen doorbreken – dat was zeker een deel van mijn aanpak op de architectuuropleiding. Ik heb altijd van mensen gehouden en vond het heerlijk om iets creatiefs te maken en dat vervolgens voor iedereen beschikbaar te maken. Ik heb altijd graag leiding gegeven en geïnspireerd... Ik hou ervan om druk bezig te zijn. Dus ik denk dat al deze dingen mij geschikt maken als ondernemer, maar ik heb het ondernemerschap meer gevonden door een proces van eliminatie. Voordat ik Freya ontmoette en mijn idee voor eten + architectuur als een bedrijf zag, beschouwde ik het meer als een gepassioneerde hobby/kunstproject. Maar toen de basis voor het bedrijf eenmaal was gelegd, vond ik echt mijn draai in het vinden van iets waar ik onvermoeibaar aan wilde werken – iets waar ik genoeg van hield om me er volledig aan te wijden.
T: Coolhaus draagt met trots overal zijn 'Women Owned'-badge. Welk advies heb je voor vrouwelijke collega-ondernemers die net beginnen?
NC: Denk groot en bedenk hoe jij persoonlijk in die visie past. Zorg ervoor dat je alle voorwaarden vervult om iets geweldigs te beginnen waar je in gelooft, maar dat je ook persoonlijk tevreden bent en de levensstijl kunt leiden die je wilt.
T: Watwaren enkele van de meest memorabele successen en uitdagingen waarmee je te maken kreeg bij het opstarten en uitbreiden van Coolhaus? Wat zijn enkele van je favoriete momenten in de geschiedenis van Coolhaus?
NC: Er zijn zoveel waanzinnig geweldige momenten om uit te kiezen... en ik ben daar echt heel erg gelukkig mee. Ik zou zeggen dat bovenaan de lijst staat de lancering bij Whole Foods, mijn laatste verjaardag waar mijn team mimosa's had geregeld en een heerlijke lunch had meegebracht om het te vieren - niets bijzonders, maar het was buitengewoon - het gevoel van liefde en waardering van mijn team (om nog maar te zwijgen van het feit dat ik vaak niet in de stad ben op mijn verjaardag - dus het was leuk om het te vieren met de mensen die elke dag helpen om mijn wilde architectuur- en ijsdroom waar te maken), de internationale lancering (we worden verkocht in 8 buitenlandse landen in Azië/het Midden-Oosten), gewoon in het algemeen mezelf of horen dat iemand het product vindt waar je het niet verwachtte: Martha's Vineyard, de Grand Canyon, Hawaï... Ik vind het geweldig om te weten dat we overal het best mogelijke ijs in handen en monden krijgen! Spreken op Project Nosh in NYC dit jaar, het winnen van de prijs voor beste chef-kok op de Forbes 30 Under 30 Summit (en op die lijst komen te staan, wat leidde tot een geweldig feest in Austin met Shaq en John Paul Dejoria... ons vijfjarig Coolhaus-jubileumfeest (en volgend jaar gaan we alweer voor het tiende jaar!), en het filmen van onze merkvideo dit jaar met Cindy Crawford...
T: Wat staater nu op het programma voor Coolhaus?
NC: In 2019 brengen we plantaardige pints en sandwiches voor supermarkten op de markt en in 2020 lanceren we een geheel nieuwe, innovatieve productlijn!
WE VROEGEN NATASHA OM ENKELE VAN HAAR FAVORIETE GEHEIME PLEKKEN IN LA TE DELEN
Bekijk het hieronder of download het hier.
1. Zeer waarschijnlijk voor het ontbijt
2. Heerlijke pizza voor... nou ja... pizza, maar ook voor de geweldige sfeer
3. Hayden voor oesters en wijn tijdens het happy hour
4. Loqui voor taco's (gek op hun zelfgemaakte bloemtortilla's)
5. Nieuwe school voor de middagpauze
6. Bar & Garden voor wijn (op vrijdag organiseren ze een proeverij van 5 wijnen voor $ 5, wat natuurlijk geweldig is) en ambachtelijke sterke dranken
7. Hi-Lo ligt ernaast en heeft een geweldige biercollectie.
