Como marca fundada por mujeres, nos encanta celebrar a otras empresas propiedad de mujeres que están causando sensación en sus sectores. A lo largo de su carrera, Natasha Case, fundadora de la marca de helados Cool Haus, con sede en Los Ángeles, siempre ha intentado ir más allá del statu quo y animar a otros creadores y emprendedores a perseguir sus sueños.
Nos tomamos una bola de helado con Natasha y pasamos un rato charlando sobre su trayectoria como empresaria, sus recuerdos favoritos de Cool Haus y sus lugares secretos para pasar el rato en Los Ángeles.
MIL: Háblenos de su trayectoria empresarial: ¿cómo le llevaron sus experiencias a crear Coolhaus?
NATASHA CASE: Creo que siempre he cuestionado el sistema, pero he querido aprender las reglas y luego romperlas; ese fue sin duda parte de mi enfoque en la escuela de arquitectura. Siempre me ha gustado la gente, crear algo creativo y ponerlo a disposición de todos. Siempre me ha gustado dirigir e inspirar... Me encanta trabajar. Así que creo que todas estas cosas encajan muy bien como empresaria, pero descubrí el espíritu empresarial más por un proceso de eliminación. Creo que antes de conocer a Freya y ver mi idea de comida + arquitectura como un negocio, pensaba en ello más como un apasionado hobby/proyecto artístico. Pero una vez que los cimientos del negocio empezaron a asentarse, creo que realmente encontré algo en lo que quería trabajar incansablemente, que me gustaba lo suficiente como para dedicarme a ello.
T: Coolhaus luce con orgullo su distintivo "Women Owned" en todas partes. Qué consejo daría a las empresarias que están empezando?
NC: Piensa a lo grande y piensa en cómo encajas tú personalmente en esa visión. Asegúrate de que puedes marcar todas las casillas para empezar algo increíble en lo que crees, pero también de que estarás personalmente satisfecho y vivirás el estilo de vida que deseas.
T: ¿Cuáles fueron algunos de los éxitos y retos más memorables a los que se enfrentó al poner en marcha y hacer crecer Coolhaus? ¿Cuáles son sus momentos favoritos de la historia de Coolhaus?
NC: Hay tantos momentos increíbles entre los que elegir... y soy muy, muy afortunada por ello. Yo diría que el primero de la lista es el lanzamiento en Whole Foods, mi último cumpleaños, donde mi equipo recibió mimosas y trajo un delicioso almuerzo para celebrar - nada fuera de lo común, pero fue extraordinario - sentir el amor y el aprecio de mi equipo (por no mencionar, A menudo no estoy en la ciudad para mi cumpleaños - por lo que fue agradable para celebrar con las personas que pasan su cada día ayudando a hacer mi arquitectura salvaje + helado sueño posible), el lanzamiento internacional (que se venden en 8 países extranjeros en Asia / Oriente Medio), sólo en general a mí mismo o escuchar acerca de alguien encontrar el producto donde no lo esperaba: Martha's Vineyard, el Gran Cañón, Hawai... Me encanta saber que estamos llevando el mejor helado posible a las manos y bocas de todo el mundo. Hablar en Project Nosh en Nueva York este año, ganar el premio al mejor chef en la Cumbre Forbes 30 Under 30 (y entrar en esa lista en general, lo que nos llevó a una celebración increíble en Austin con Shaq y John Paul Dejoria... nuestra fiesta de aniversario de los cinco años de Coolhaus (¡y vamos a cumplir 10 años el año que viene!), y grabar nuestro vídeo de marca este año con Cindy Crawford...
T: ¿Qué es lo próximo para Coolhaus?
NC: En 2019 sacaremos pintas y sándwiches vegetales para comestibles, ¡y en 2020 lanzaremos toda una nueva línea de novedades!
LE PEDIMOS A NATASHA QUE COMPARTIERA ALGUNOS DE SUS LUGARES SECRETOS FAVORITOS EN LA
Descúbrelo a continuación o consíguelo aquí.
1. Muy probable para el desayuno
2. Deliciosa pizza para... bueno... pizza, pero también buen rollo
3. Hayden para ostras y vino en la hora feliz
4. Loqui para tacos (obsesionados con sus tortillas de harina caseras)
5. Nueva escuela para la merienda del mediodía
6. Bar & Garden para vinos (los viernes tienen una degustación de 5 vinos por 5 $ que es obviamente increíble) y licores artesanales.
7. Hi-Lo está al lado y tiene una increíble selección de cervezas
